10 film che hanno ispirato il romanzo FOLLOW THE SUN, di Liz Locke di MovieJawn — Moviejawn
May 24, 202311 ballate metal per capelli più allegre
Mar 29, 202325 regali gastronomici per la festa del papà 2023
Nov 30, 202329 prodotti che rendono il viaggio così confortevole
Oct 01, 202331 prodotti per la pulizia che faranno risplendere la tua casa
Oct 08, 2023Le migliori macchine per sottovuoto del 2023, provate e testate
Le macchine per sottovuoto, dispositivi che aspirano l'aria da un sacchetto di plastica e poi la sigillano a caldo per conservarla nel frigorifero o nel congelatore, sono ottime per preparare il cibo da congelare per un uso successivo o per risparmiare denaro acquistando carne sfusa e processandola. in porzioni più piccole. Da tempo uno strumento preferito da cacciatori, persone all'aperto e giardinieri seri, sono ottimi anche per preparare il cibo da utilizzare con un circolatore ad immersione per la cottura sottovuoto a casa.
Per trovare le migliori macchine per sottovuoto per la tua cucina, abbiamo esaminato 11 modelli di punta, confezionando e sigillando dozzine di tagli di carne, pesce e frutti di mare insieme a una varietà di amidi e verdure, refrigerando e cuocendo sottovuoto i risultati. Alla fine abbiamo creato quattro fantastiche unità adatte a qualsiasi esigenza e budget.
La macchina per sottovuoto FoodSaver VS3150 ha una camera sottovuoto completamente rimovibile con un vassoio antigoccia integrato, che ha reso facile una pulizia approfondita durante i test, anche se volessimo pulirla dopo ogni sacchetto. I nostri succhi di carne e le marinate venivano facilmente risucchiati nella camera, prevenendo qualsiasi contaminazione.
Un grande vantaggio della macchina per sottovuoto Geryon E2900-MS è che è facile da pulire durante i test. La base dell'unità è completamente rimovibile dal coperchio superiore/conchiglia contenente tutta l'elettronica e il motore/striscia termica. Se non pensi che utilizzerai sempre una macchina per sottovuoto e desideri solo un modello base che non rompa la banca, Geryon dovrebbe soddisfare le tue esigenze.
Il vantaggio principale della macchina per sottovuoto FoodSaver VS4840 è la sua funzione automatica di vuoto e sigillatura: non abbiamo dovuto armeggiare con il coperchio o allineare perfettamente il sacchetto alla camera del vuoto durante il test. È una caratteristica interessante che semplifica davvero le cose se acquisti grandi tagli di carne e li trasformi in porzioni più piccole da conservare nel congelatore per utilizzarle in seguito.
Il dispositivo portatile multiuso FoodSaver FS2160 offre un'utile funzione di marinatura, che accende e spegne automaticamente il vuoto nel corso di 10 minuti quando è collegato a un contenitore. Durante i test, abbiamo riscontrato che questa funzione veniva rilasciata periodicamente e aumentava la pressione del vuoto, forzando i succhi di marinatura nella carne. Ha reso le nostre ali di pollo grigliate ancora più deliziose.
FoodSaver è il gorilla da 800 libbre tra le macchine sottovuoto domestiche: l'azienda è il produttore più longevo di questi prodotti, con la sua prima macchina sigillatrice rilasciata nel 1987. FoodSaver ha un'ampia gamma di modelli, ma VS3150 offre la migliore combinazione di funzionalità e utilità per il denaro di tutte le macchine per sottovuoto che abbiamo testato. È facile da capire, utilizzare e pulire; funziona con un'ampia selezione di borse e contenitori; e ci ha dato risultati solidi nei nostri test.
Il FoodSaver ha un design a conchiglia moderno e pulito, con spazio per riporre i sacchetti e camera del vuoto integrati nel guscio inferiore, nonché un taglierino per sacchetti e i comandi principali sul coperchio superiore. Sul lato destro del guscio inferiore troverai il morsetto di bloccaggio; ciò ha fornito una tenuta ermetica per tutto il tempo trascorso con il dispositivo. Un accessorio sigillante portatile si inserisce in un vano portaoggetti nel coperchio superiore.
Ci siamo ritrovati a usare parecchio il palmare. È ottimo per la marinatura (usando i contenitori per la conservazione dal design gradevole di FoodSaver) e i sacchetti e i contenitori richiudibili sono comodi da usare se vuoi conservare oggetti come formaggio e salumi nel frigorifero dove saranno accessibili frequentemente, ma vuoi comunque portare con te vantaggio della chiusura sottovuoto per mantenerli freschi il più a lungo possibile. L'accessorio portatile funge anche da porta accessoria per sigillare i barattoli di vetro quando è collegato l'accessorio per barattoli di vetro (acquistato separatamente).
Facendo un cenno a uno dei nostri usi preferiti per una macchina per sottovuoto - preparare il cibo per la cottura sottovuoto a bagnomaria - oltre alle consuete modalità di vuoto secco, umido e a impulsi, FoodSaver presenta una modalità "sous vide" che "balbetta" " il vuoto automaticamente, presumibilmente per ottimizzare la tenuta degli alimenti più succosi: non abbiamo riscontrato che questo facesse molta differenza con i sacchetti sottovuoto rispetto all'impostazione "umida" e ci è sembrato un po' un espediente.