I più grandi flop nella storia di Starbucks

Jan 19, 2024

Da quando ha aperto i battenti nel 1971, Starbucks è salito al livello più alto della stratosfera aziendale, diventando un’azienda multimiliardaria e creando uno dei marchi più riconoscibili al mondo. Ma nonostante i suoi numerosi successi, l’azienda ha avuto la sua giusta dose di fallimenti. Dopo la sua fulminea ascesa nel settore del caffè, ha fallito i tentativi di diversificazione prima di definire il proprio marchio con una gamma di bevande vertiginosa, in continua evoluzione e incostante. Anche se di solito lascia che le invenzioni impopolari scompaiano silenziosamente dal suo menu senza lasciare traccia, alcuni dei suoi altri fallimenti sono stati evidenti come un nome sbagliato su una tazza di caffè.

Per ogni Teavana c'è un Mazagran e per ogni Pumpkin Spice Latte c'è un Juniper Latte. A ciò si aggiungono alcuni tentativi falliti di rivoluzionare l’industria dell’intrattenimento e uno sforzo spettacolarmente mal valutato per migliorare le relazioni razziali in America. È chiaro che l'azienda di caffè di maggior successo al mondo ha una storia sulle montagne russe molto più divertente di quanto farebbero pensare i suoi ricavi annuali.

Negli anni ’90, Starbucks aveva raggiunto l’apice del successo, raccogliendo profitti e dando il via a una mania del caffè che ha ispirato altre aziende a unirsi al settore in forte espansione. Da un grande successo deriva una vertiginosa quantità di libertà e Starbucks ha fatto alcune scelte sorprendenti. Uno dei diversivi più strani fu il business delle riviste. Nel 1999, la società annunciò che avrebbe pubblicato un trimestrale letterario intitolato Joe. Pensata per attrarre l'intellettuale moderno, la rivista presentava lo slogan sconcertantemente vago: "La vita è interessante. Discuti". Il primo numero includeva un saggio fotografico sulla fiducia e un articolo sulla vita da cubicolo dell'autore canadese Douglas Coupland. Ma il suo impressionante elenco di scrittori non ha impedito all'impresa di attirare critiche. I commentatori hanno accusato Starbucks di mascherare un marketing sfacciato da letteratura pseudo-intellettuale e di incoraggiare la mediocrità piuttosto che la creatività.

La rivista Joe doveva essere parte della presenza Internet all'avanguardia dell'azienda, che all'epoca consisteva in un sito Web nuovo di zecca. Starbucks è stato cauto riguardo alle sue ambizioni online, ma ha revisionato il suo sito web per promuovere la rivista e presentare alcuni dei suoi articoli. Nonostante le sue alte ambizioni e una buona dose di polemiche, la rivista Joe durò solo tre numeri. Il sito web di Starbucks, invece, ha funzionato più che bene.

Starbucks non è estraneo alle bizzarre combinazioni di sapori nelle sue bevande, quindi non penseresti che un prodotto di puro cioccolato finirebbe per essere un esperimento di breve durata e polarizzante. Ma quando Chantico arrivò ai banconi di Starbucks nel 2005, divise i clienti. Prende il nome dalla dea azteca del focolare, era una combinazione decadente di latte intero e burro di cacao con cacao e zucchero che, secondo l'azienda, era simile al bere tartufi al cioccolato. C'erano anche 390 calorie, una quantità sorprendente considerando che la dimensione della porzione era di sole sei once. Con ben 20 grammi di grassi, Chantico non era nemmeno esattamente attento alla salute, e Starbucks si affrettò a etichettarlo come una bevanda da dessert piuttosto che come una raffinata cioccolata calda.

Un anno dopo è stato costretto a staccare la spina. L'azienda sostenne che il fallimento aveva meno a che fare con il disinteresse e più con il fatto che i clienti non potevano personalizzare la bevanda per adattarla ai loro gusti. In risposta, l'azienda ha introdotto bevande al cioccolato facilmente modificabili come il Marble Mocha Macchiato, ma alcuni clienti erano angosciati per la scomparsa di Chantico. "Come hai potuto?" avrebbe chiesto un giornalista del Morning Call in Pennsylvania a un portavoce di Starbucks prima di chiedere l'aiuto di diversi esperti di cioccolato per ricreare la ricetta. Chantico potrebbe essere sopravvissuto solo un anno, ma quasi due decenni dopo, puoi ancora trovare dozzine di ricette imitate su Internet.

Il frullatore Barista Bar è arrivato sugli scaffali di Starbucks intorno al 2003. Dotato di una base in acciaio inossidabile, una brocca in vetro temperato e un motore da 500 watt, era un prodotto di fascia alta di una catena associata a voci di menu che, all'epoca, costavano solo un dollaro. pochi dollari. Al contrario, il Barista Bar Blender aveva un prezzo intorno ai 100 dollari. Ciò, combinato con il fatto che i bevitori di caffè non erano necessariamente alla ricerca di un utensile da cucina associato alla preparazione di frullati e frappè gelati, potrebbe aver contribuito al suo abbandono silenzioso dal panorama della vendita al dettaglio.